導入事例 委託給食会社で運営

5月の行事食 三国祭りの祝い膳
赤飯・鶏の野菜巻き・茶碗蒸し・若竹煮・ゼリー
5月の行事食 三国祭りの祝い膳
赤飯・鶏の野菜巻き・茶碗蒸し・若竹煮・ゼリー

福井の病院に導入していただき3年が経過しました。病院ではそれまでは、温冷配膳車で食事提供していました。スチコンも壊れ新しく買い替えなくてはいけない状況もあり、試食会後即、インカートクックの導入が決定しました。現在、給食委託スタイルで運営をされており、4年目を向かえることが出来ました。感謝!

*アイディッシュが献立を作成し、委託会社様が提供するというスタイルです。

インカートクックシステムは、朝食の準備は、前日に炊飯・みそ汁・おかずの3点を食器に盛り付けてカートに入れ予約します。翌朝、予約した時間に調理が終了していますので、当日早朝から調理・盛り付け作業を行う必要がございません。昼食・夕食も同様に早めの準備が可能です。それでいてあつあつの料理を提供できる利点があり、当初より厨房スタッフ様からも喜ばれております。人手不足で困っている委託給食会社様の今後の運営の手助けになれますよう、今後も努力していきます。

5月行事食の作り方ポイント 赤飯はお米と赤飯の素・水を入れて食器の中で炊き上げました。茶碗蒸しも食器をミニ蒸し器として写真の器で蒸しました。

RENEW2018 インカートクックの試食会開催!

今年も「RENEW」に参加しました。
10月20日 インカートクックでの試食会を開催
約30名の方に試食していただきました。


ご近所の一人暮らしの方や高齢者の方を中心に試食していただきました。


海外メキシコ・スペインの人たちも来社
下村漆器店のフランス人の社員が英語で対応
完食していただきました!!

(試食会のおしながき)
炊き込みご飯
赤魚の煮付け
あったか豚汁
青菜のごま和え
漬物

新鋭経営会フォーラム2018 大阪 講演してきました

以前の話になりますが、
5月25日 新鋭経営会フォーラム2018 大阪
講演してきました。
インカートクックの有効性に皆様感動してくれました

そして、
10月12日 中小機構大学校 虎ノ門セミナー

こちらでも講演いたしました。


緊張している私

中小機構の新聞にも掲載していただきました。

ありがとうございました。

ケアテック関西2018 inインテックス大阪

2018年10月はケアテック関西の展示会で
ヤマト食品さんのブースのお手伝いで参加しました。
多くのお客様に試食していただけ、さまざまなご意見をいただきました。
ありがとうございました。

展示会での説明しているところ


盛り付けしているところ
このような省スペースで盛り付けが完了します

大阪方面でこれから施設(サービス付高齢者施設・有料老人ホーム・特別養護老人ホームなど)開設予定の方
朝出などの理由で人手不足に困っている方
温かい食事を出したい方
ノロウィルスなど食中毒が心配の方など

お問い合わせお待ちしております~
お電話 0778-65-2360